Суп-пюре из цветной капусты и горошка
Суп-пюре из цветной капусты очень простой. Готовится быстро, но получается очень вкусно. В готовый суп-пюре по рецепту добавляется тертый сыр. Суп - пюре из цветной капусты имеет приятную консистенцию и нежный вкус.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 500 гр.
- Горошек зеленый (замороженный) 400 гр.
- Бульон куриный 1,5 л.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец белый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Разогреваем куриный бульон
Шаг 2 из 10
Чистим овощи.
Шаг 3 из 10
Все овощи отправляем в горячий бульон. Варим 15 минут.
Шаг 4 из 10
Промываем зеленый горошек
Шаг 5 из 10
Отправляем горошек в бульон. Горсть горошка откладываем. Варим еще 15 минут.
Шаг 6 из 10
Выключаем огонь. Готовый суп измельчаем погружным блендером.
Шаг 7 из 10
Измельчаем до состояния пюре.
Шаг 8 из 10
Затем опять ставим на средний огонь, всыпаем горсть горошка и специи. Доводим до кипения и выключаем.
Шаг 9 из 10
Готовый ароматный и очень нежный суп-пюре.
Готово!
В порцию по вкусу добавляем тертый сыр. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!