Как заморозить на зиму цветную капусту
Я хочу поделиться с вами как заморозить цветную капусту на зиму. Кто ее ранее не приобрел, тогда еще не поздно и это будет намного дешевле, чем покупать ее зимой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 2 кг.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
У меня большой кочан капусты на 2 кг.
Шаг 2 из 11
В кастрюле воду довести до кипения, можно посолить по желанию и выложить целый кочан и варить минут 5-7.
Шаг 3 из 11
Слить воду и выложить на блюдо капусту для остывания.
Шаг 4 из 11
Терерь ее очень легко разобрать.
Шаг 5 из 11
Стебель обычно все выбрасывают, но это напрасно. Его можно с листьями заморозить или нарезать и перебить в блендере, так он займет мало места в морозилке.
Шаг 6 из 11
Перебитый стебель выложить в контейнеры и заморозить. Зимой это пюре можно добавлять в первые блюда, добавлять в тесто для хлебных изделий, добавлять в картофельное пюре.....
Шаг 7 из 11
Соцветия выложить на противень слоями, перекладывая пакетами. Заморозить.
Шаг 8 из 11
Замороженные соцветия достать из морозилки и разложить по пакетам.
Шаг 9 из 11
Можно расфасовать - большие соцветия в один пакет - для вторых блюд.
Шаг 10 из 11
А маленькие соцветия - для первых блюд.
Готово!
Может вам пригодится.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!