Сливочный суп из утки с рисом Рубин
Вкусный, насыщенный суп. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Хребет и шея утки по 1 шт.
- Вода 1 л
- Лук 1 шт.
- Соцветия гвоздики 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис Рубин 100 г
- Базилик 0,5 ч.л.
- Петрушка, соль, перец по вкусу
- Сливки 33% 100 мл
- Брокколи 75 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Утку положить в холодную воду, довести до кипения, добавить луковицу с воткнутыми в неё гвоздичками и лавровый лист. Варить 1 час.
Шаг 2 из 7
Бульон процедить, вернуть утку в кастрюлю, всыпать рис.
Шаг 3 из 7
Затем картофель,
Шаг 4 из 7
через 10 минут - морковь,
Шаг 5 из 7
еще через 10 - брокколи.
Шаг 6 из 7
За 5 минут до готовности влить сливки, добавить базилик, соль и перец, довести до кипения и снять с огня.
Готово!
Разлить суп по тарелкам, добавить петрушку. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!