Щавелевый суп с рисовыми шариками
Сегодня решила сварить щавелевый суп немного по другому. Очень мне понравились рисовые шарики в рецепте у Татьяны Маражо. Вспомнила, что в Греции фрикадельки перед тем, как отправить их в суп панируют в муке. Объединив два рецепта, сварила суп щавелевый. Моей семье суп очень понравился, надеюсь понравится и вам и внесёт разнообразие в ваше меню.
Ингредиенты
- Рис 120 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Мука пшеничная 2, ст лож.
- Бульон куриный 1,5 л
- Щавель консервированный 0,5 л бан.
- Зелень по вкусу
- Мука для панир.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Варим рис, закладывая его в холодную воду. После закипания варим 20 минут. Воды берём 200 мл Варим на самом маленьком огне. Охлаждаем, солим перчим.
Шаг 2 из 10
К рису добавляем зелень, 2 яйца, муку 2 столовых ложки.
Шаг 3 из 10
Мокрыми руками скатываем шарики.
Шаг 4 из 10
Панируем их в муке.
Шаг 5 из 10
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Старайтесь их не пережарить. Отправляем их в бульон.
Шаг 6 из 10
А также в бульон отправляем рисовые шарики.
Шаг 7 из 10
Нарезаем мелко яйца.
Шаг 8 из 10
Отправляем их в суп.
Шаг 9 из 10
В последнюю очередь отправляем в суп щавель. Его заготовку делаем сами, быстро, легко и просто, а зимой наслаждаемся. как приготовить консервированный щавель можете посмотреть здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/17512-zagotovka-schavelya-na-zimu.html
Готово!
У нас его любят только со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!