Рисовая запеканка с яблоками
Такую запеканку пекла моя бабушка. Как сейчас помню, как по кухне разносится изумительный запах яблок и корицы, а на плите ничего не стоит. И сразу вопрос к бабуле, чем это так пахнет? Запеканочкой, она в духовке! Нет давно бабули с её неповторимой кухней, а рецепт запеканки сохранился у мамы, у меня, и у моих детей. Эту запеканку любят все, и взрослые, и особенно ребятишки. Делать её очень просто.
Ингредиенты
- Одна чашка риса объём 250 мл
- Одна чашка молока объём 250 мл
- Одна чашка воды объём 250 мл
- Яблоки 500 г
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 200 г
- Корица по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Возьмите три одинаковые чашечки (у меня по 250 мл вместимостью). Одну наполните водой, вторую молоком, третью перебранным рисом.
Шаг 2 из 9
В кастрюле соедините молоко и воду и долейте ещё 50 мл воды. Поставьте на газ, доведите до кипения.
Шаг 3 из 9
Огонь убавьте и помешивая всыпьте рис. Когда закипит, огонь убавьте до маленького и варите рисовую кашу десять, двенадцать минут. Выключите и уберите с плиты. В кашу положите масло, немного оставьте для смазки формы, перемешайте, чтобы масло хорошо растопилось и соединилось с рисом. Каша на этой стадии впитала жидкость и стала вязкой.
Шаг 4 из 9
У нас яблоки белый налив, сорт яблок не имеет значения. Главное яблок должно быть много. Чистим их от кожуры и семенной коробочки и нарезаем дольками.
Шаг 5 из 9
Берём форму для выпекания, лучше всего силиконовую и смазываем её обильно маслом. Я знаю, в силиконовой форме не подгорает, но делаю так для того, чтобы каша была вкуснее.
Шаг 6 из 9
На дно формы выложите одну треть каши.
Шаг 7 из 9
На кашу выложите половину ломтиков яблок.На яблоки посыпьте по вкусу молотую корицу
Шаг 8 из 9
Третьим слоем будет рис, четвёртым яблоки и последним опять рис. Он же и последний. Прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 180* 30 минут.
Готово!
Нарезаем на кусочки и угощаем родных и близких. Запеканка вкусная и горячей и холодной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!