Суп с рисом и тыквой на утином бульоне
Суп с рисом и тыквой на утином бульоне. Очень вкусный суп получился. Бульон готовила из двух утиных крыльев. Суп готовится просто и быстро - без заправки. Заложить все ингредиенты в кастрюлю и варить до готовности.
Ингредиенты
- Мясо утки 2 крыла
- Картофель 2 шт.
- Лук белый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Тыква 2 ломтика
- Рис 0,5 стакан
- Сельдерей листовой 1 веточка
- Специи по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Сварить утиный бульон. Крылья вынуть, бульон процедить.
Шаг 2 из 6
В чистую кастрюлю высыпать картофель, морковь, белый лук, сельдерей.
Шаг 3 из 6
Рис промыть и высыпать к овощам, высыпать тыкву. разобрать мясо утки. Кожу я выбросила. Добавить целые зубчики чеснока.
Шаг 4 из 6
Залить процеженным бульоном, добавить пару лавровых листов.
Шаг 5 из 6
Варим до готовности овощей и риса на минимальном огне. Заправить в конце приготовления солью и специями. Я еще добавила листья сельдерея. Специи у меня - сухой чеснок, куркума, кориандр, зира, черный и душистый перцы - все перетереть в ступке.
Готово!
Можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!