Суп с фрикадельками из тыквы и курицы
Любой суп с фрикадельками - вкусное, диетическое и полезное блюдо. Хочу предложить еще один рецепт фрикаделек: с тыквой. Все мы знаем о пользе этого замечательного овоща. Он хорош во всех блюдах от супов до десертов. Данный рецепт не исключение. Попробуйте, надеюсь понравится.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 грамм
- Тыква 100 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Вода 1,5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Шампиньоны 150 грамм
- Батон 80 грамм
- Петрушка 10 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовить фарш для фрикаделек. Филе помыть. Батон залить холодной водой и отжать. Тыкву очистить, помыть и натереть на терке. Одну луковицу почистить, помыть. Куриное филе, репчатый лук, батон пропустить через мясорубку. Добавить натертую тыкву.
Шаг 2 из 8
Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Шаг 3 из 8
Из полученного фарша сформировать фрикадельки.
Шаг 4 из 8
В кастрюлю налить воду. Картофель очистить, помыть нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Начать варить суп. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом и припустить 7-10 минут. Добавить в кастрюлю. Варить почти до готовности овощей.
Шаг 5 из 8
В кипящий суп выложить фрикадельки.
Шаг 6 из 8
Шампиньоны очистить, помыть и нарезать пластинками. Добавить в кастрюлю. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 20 минут и выключить.
Шаг 7 из 8
В готовый суп добавить нарезанную зелень петрушки или укропа.
Готово!
Суп готов. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!