Куриный суп с вермишелью
Лёгкий куриный суп с вермишелью - самый распространенный вариант супа. Готовить можно с вермишелью или с лапшой. С вермишелью суп получается немного легче. А за счёт мяса суп получается сытным.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Филе куриное 0,5 шт.
- Вода 2,5 л
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вермишель паутинка 1 стакан
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 0,5 пучка
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Ставим вариться в холодной воде филе и куриный окорочек. После закипания снимаем пену и варим минут 45.
Шаг 3 из 10
Картофель моем чистим и нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 10
Морковь нарезаем кружочками. Она придаст яркость супу.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 6 из 10
Сварившееся куриное мясо, вынимаем из супа. Обычно такой суп мы процеживаем через сито. Отправляем в бульон морковь, лук и картофель. Овощи пассеровать не будем, так как у нас достаточно жирный бульон. А мясо разделяем на кусочки и также отправляем в суп.
Шаг 7 из 10
Зелень моем и мелко нарезаем.
Шаг 8 из 10
Когда овощи станут мягкими, вводим в суп зелень, лавровый лист, душистый перец, солим и перчим, варим вместе 3-4 минуты.
Шаг 9 из 10
Сытный и лёгкий суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!