Суп с фрикадельками капустой и шпинатом
Хочу предложить вам приготовить вкусный суп с фрикадельками с весенними нотками. В его состав входит молодая капуста и шпинат. Фрикадельки получаются мягкими, если их правильно приготовить. А шпината покупаю всегда много и заготавливаю впрок, чтобы часто не бегать в магазин.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Фарш свинина с курятиной 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста белокочанная 300 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Капусту нарезаем шашечками.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 11
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 5 из 11
Фарш солим, перчим и скатываем из него фрикадельки. Не добавляйте в фарш яйцо, тогда фрикадельки будут мягкими.
Шаг 6 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 7 из 11
Когда картофель закипит, отправьте к нему фрикадельки.
Шаг 8 из 11
Введите в суп капусту. Она молодая и варится очень быстро.
Шаг 9 из 11
Вводим в суп лук с морковью, солим по вкусу и добавляем шпинатное пюре. Готовим его так,шпинат моем и отправляем жариться на растительное масло, выдавливаем чеснок по вкусу. Как только шпинат осел, он готов. Затем, если шпинат был нарезан отправляем его на хранение в морозильную камеру. Или пробиваем блендером и также отправляем в морозильную камеру. Используем по надобности.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!