Суп летний с фрикадельками и помидорами
Суп летний с фрикадельками и помидорами. Почему "летний", да очень просто. Лето время помидоров, поэтому для приготовления супов, в частности и нашего используются исключительно свежие помидоры и все остальные овощи и зелень. Что касается вкуса, безусловно очень вкусно!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кубанская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 г
- Картофель 450 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Петрушка пол пучка
- Укроп пол пучка
- Помидор 6 шт
- Соль по вкусу
- Кинза 0,5 пучка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Итак, ставим кастрюлю с водой на плиту (2,5 л). Когда вода закипит, бросаем в кастрюлю помидоры.
Шаг 2 из 7
Затем берем свиной фарш и добавляем к нему мелко-мелко порезанный лук. Солим и перчим, перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Формируем из фарша шарики и отправляем их в кастрюлю. Варим их пол часа.
Шаг 4 из 7
затем достаем всплывшие помидоры и перетираем их через сито.
Шаг 5 из 7
Далее отправляем в кастрюлю порезанный картофель, лук и чеснок. Варим суп до готовности картофеля.
Шаг 6 из 7
Когда картофель будет практически готов, отправляем мелко порезанную зелень ( укроп, петрушка, кинза) в кастрюлю и добавляем соль. Даем супу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Перед подачей супу нужно настоятся 15-20 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!