Суп с фрикадельками
Люблю лёгкие супы. Готовятся быстро и нет чувства тяжести после них. Суп с фрикадельками именно такой. Фарш для фрикаделек я беру из филейной части без лишнего жира и шкурок. Рецепт рассчитан на трёх литровую кастрюлю.
Ингредиенты
- Картофель 700-800гр.
- Фарш куриный 350 гр.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крупа манная 2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 3-4 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Морковь нарезаем соломкой, картофель крупными кусочками. Отправляем овощи вариться в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут после закипания.
Шаг 2 из 7
Фарш, куриное яйцо, манную крупу, соль и черный молотый перец тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки.
Шаг 4 из 7
Добавляем фрикадельки в кастрюлю к овощам и варим в течении 10 минут.
Шаг 5 из 7
Лук режем маленькими кубиками.
Шаг 6 из 7
Нарезанный лук, лавровый лист и душистый перец горошком отправляем в кастрюлю и варим все вместе ещё минут 5-7.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!