Суп-пюре из моркови с капустой и рисом
Оранжевый суп - пюре вкусный, красивый и готовить его легко. Я варила половину курицы для второго блюда, а бульон использовала для супа. Рис для супа нужно отварить отдельно. Горошек у меня замороженный, но можно использовать консервированный.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Бульон куриный 1,5 литра
- Капуста белокочанная 0,25 качан
- Помидор 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Рис 1 стакан.
- Горошек зеленый (замороженный) по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Сварить бульон.
Шаг 2 из 8
Нарезать овощи - картофель, лук и морковь.
Шаг 3 из 8
Вынуть курицу и выгрузить овощи в кипящий бульон.
Шаг 4 из 8
Сразу же добавить крупно нарезанную капусту и целый помидор. Варить до готовности овощей.
Шаг 5 из 8
Всю массу перебить блендером.
Шаг 6 из 8
Посолить, поперчить и добавить сметану. довести до кипения и отрегулировать на свой вкус густоту. Можно добавить воду.
Шаг 7 из 8
В тарелку выложить отваренный рис по вкусу и..
Готово!
Налить суп. Сверху, пока суп горячий высыпать замороженный горошек.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!