Суп с фрикадельками
Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда, который очень любят дети - Суп с мясными фрикадельками. Сегодня будем готовить суп с фрикадельками из свинины с молодым картофелем и морковью.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 600 гр.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель (молодой) 2-3 шт.
- Вода 2 л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло для жарки
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 10
Моем и разрезаем на кусочки свинину и лук.
Шаг 2 из 10
Измельчаем мясо и лук в мясорубке
Шаг 3 из 10
Из готового фарша мокрыми руками формируем фрикадельки и ставим на время в холодильник
Шаг 4 из 10
В кастрюле на смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко порезанный лук
Шаг 5 из 10
Добавляем тертую на тёрке морковь и слегка обжариваем
Шаг 6 из 10
Затем добавляем картофель, порезанный кубиком и слегка обжариваем. Приправляем солью и перцем.
Шаг 7 из 10
Заливаем обжаренные овощи кипятком и после закипания кладем фрикадельки.
Шаг 8 из 10
Фрикадельки всплыли, закрываем крышкой и на маленьком огне варим около 5-7 минут. Суп с фрикадельками готов.
Шаг 9 из 10
Разливаем готовый суп по тарелкам и приправляем по желанию зеленью.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!