Суп с клецками
Вкусный и сытный супчик
Ингредиенты
- Свинина 200 г
- Картофель 10 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Гречка 50 г
- Болгарский перец 1 шт
- Петрушка, укроп Пучек
- Лавровый лист 2 шт
- Соль, перец, приправы По вкусу
- Мука (клецки) 5 ст л
- Яйцо (клецки) 1 шт
- Молоко (клецки) 50 мл
- Соль (клецки) По вкусу
- Сливки (клецки) 1 ст л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, и поставить на сильный огонь. Пусть покипит 10 минут.
Шаг 2 из 16
Затем достать мясо, отделить от кости, порезать на кусочки, и поместить опять в кастрюлю с чистой водой. После закипания варить 50 минут. Солим
Шаг 3 из 16
В это время чистим картофель, режем на кусочки.
Шаг 4 из 16
Режем мелко лук и натираем на терке морковь.
Шаг 5 из 16
Мелко нарезаем болгарский перец.
Шаг 6 из 16
Лук и морковь жарим на растительным масле, до золотистого цвета.
Шаг 7 из 16
Когда мясо свариться бросаем в суп картофель, зажарку и лавровый лист.
Шаг 8 из 16
Гречку промываем и также бросаем в суп, варим 10 минут.
Шаг 9 из 16
Пока все вариться, быстро делаем тесто. Яйцо немного взбиваем, добавляем соль, перемешиваем.
Шаг 10 из 16
Добавляем молоко, перемешиваем.
Шаг 11 из 16
Постепенно добавляем муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 12 из 16
Можно еще добавить сливки, перемешать.
Шаг 13 из 16
Тесто должно получиться и не жидким и не густым.
Шаг 14 из 16
Зелень мелко рубим, и вместе с перцем бросаем в суп. Варим еще две минуты. Перчим, добавляем приправы.
Шаг 15 из 16
Тесто добавляем по пол чайной ложки, так как оно при варке увеличиться в обьеме. Варим 7 минут.
Готово!
Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!