Бабушкин суп
У нас в семье все любят первое. Поэтому готовим его каждый день. Суп про который я хочу рассказать очень часто готовила наша соседка и угощала ребят. Этот суп любили все. Он простой, готовят его с литым яйцом.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сосиски полукопченые 3 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем и нарезаем. Затем отправляем вариться.
Шаг 2 из 9
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
Лук и петрушку нарезаем.
Шаг 4 из 9
Сосиски копчёные, или полукопчёные нарезаем кружочками, они придадут супу особый аромат.
Шаг 5 из 9
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 6 из 9
И когда картофель станет мягким вводим в суп пассерованные овощи и сосиски.
Шаг 7 из 9
Яйца тщательно разбалтываем веничком и тонкой струйкой вливаем в суп. Причём второй рукой, нужно быстро суп разбалтывать, чтобы яйцо не получилось сплошным комом. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 8 из 9
При подаче посыпаем зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!