Борщ с грибной пассеровкой
Рецептов борща много.Сегодня хочу познакомить ещё с одним, очень вкусным рецептом борща. Он ароматный за счёт грибов, которые входят в состав панировки. Такой борщ можно готовить в пост. А ещё он очень вкусный со сметаной.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сельдерей корневой 1 корень
- Петрушка 1 корень
- Помидор 500 г
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 16
Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 16
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.
Шаг 3 из 16
Капусту мелко шинкуем.
Шаг 4 из 16
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 16
Петрушку чистим, её мы отправим в суп не нарезая. Морковь и сельдерей нарезаем брусочками. Лук кубиками.
Шаг 6 из 16
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 7 из 16
Помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 8 из 16
Свеклу нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 9 из 16
Морковь, сельдерей и лук пассеруем на растительном масле.
Шаг 10 из 16
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним шампиньоны.
Шаг 11 из 16
Свеклу пассеруем минут 15, добавляем помидоры, перец и продолжаем пассеровать минут 5.
Шаг 12 из 16
Затем доливаем горячую воду и тушим до готовности свеклы.
Шаг 13 из 16
В кипящую воду отправьте картофель.
Шаг 14 из 16
Через 10 минут вводим капусту.
Шаг 15 из 16
Когда капуста будет готовой вводим в борщ две пассеровки, солим, перчим.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!