Эльзасский картофельный салат
Такой салат-гарнир очень любим в регионе Эльзас (Франция) . В каждой семье его готовят со своими добавками. По вкусу можно добавить зелень или кусочки копченой ветчины. Рецепт , представленный мною, от шеф повара местного ресторанчика. Угощайтесь !
Ингредиенты
- Картофель 400 гр.
- Репчатый лук Половинка
- Крепкий мясной бульон 20-30 мл.
- Майонез 20 гр.
- Столовая горчица 10 гр.
- Столовый уксус 5 мл.
- Соль и специи По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картофель отварить в мундире и почистить от кожуры.
Шаг 2 из 6
Еще горячим нарезать крупно.
Шаг 3 из 6
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 6
Кусочки картофеля и лук выложить в салатник, добавить майонез, горчицу и столовый уксус.
Шаг 5 из 6
Затем добавить мясной бульон.
Аккуратно перемешать. Соль и специи кладем по вкусу.
Аккуратно перемешать. Соль и специи кладем по вкусу.
Готово!
Такой салат -гарнир можно подать как холодным так и теплым. Обычно его подают к горячим сарделькам с копченым вкусом и мясным блюдам.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Наша старшая говорит так же ))) Любитель картофеля !