Фасолевый суп с колбасой и щавелем
Фасолевый суп с колбасой и щавелем. Суп готовится на воде с оливковым маслом и колбасой. Колбасу берите на свой вкус, оливковое масло замените на любое растительное. Я взяла за идею - итальянский суп из колбасы чоризо со шпинатом. Шпинат заменила на щавель. Получился вкусный, ароматный и наваристый суп.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Морковь 1,5 шт.
- Фасоль белая консервированная 1 стакан.
- Фасоль консервированная 0,5 стакан
- Колбаса варено-копченая 150 г
- Щавель 10 лист
- Петрушка 3 шт.
- Укроп 3 шт.
- Крупа манная 3 ст лож.
- Сливки 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Мелким кубиком нарежьте лук, чеснок. Морковь нарежьте соломкой или мелким кубиком.
Шаг 2 из 9
Кубиком нарежьте колбасу, мелко нарежьте стебли петрушки и укропа. Влейте ложку оливкового масла и жарьте на среднем огне минут 5-7.
Шаг 3 из 9
Добавьте фасоль - у меня два вида.
Шаг 4 из 9
Влейте воду и варите минут пять после закипания.
Шаг 5 из 9
Для густоты всыпьте в кипящий суп тонкой струйкой манную крупу и варите еще пять минут.
Шаг 6 из 9
Нарежьте щавель, укроп, петрушку.
Шаг 7 из 9
В суп добавьте ложку с горкой густые сливки или сметану, отправьте зелень, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 8 из 9
Дайте супу настояться минут пять и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!