Манджа с картофелем и зеленой фасолью
Манджа как гласит первоисточник - блюдо, довольно популярное на Балканах и вариантов его приготовления очень много. Мне довелось впервые готовить это простое и сытное блюдо, но могу сказать точно, что получилось очень вкусно и ароматно. Рекомендую попробовать!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Картофель 8 шт.
- Помидор (без кожицы) 2 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Фасоль стручковая 300 гр
- Бульон мясной по факту
- Масло растительное по факту
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Готовить желательно в посуде с толстым дном, я использовала казан. Наливаем масло, перекаливаем его и кладем лук нарезанный полукольцами. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.
Шаг 2 из 9
Затем добавляем морковь, я нарезала ее колечками. Обжариваем все вместе около 2-3 минут.
Шаг 3 из 9
Затем добавляем крупно нарезанный картофель. Слегка обжариваем все вместе.
Шаг 4 из 9
Если вы будете добавлять мясной бульон, а не воду, то сейчас самое время добавить отварное мясо. У меня бульон был сварен на свиных ребрышках.
Шаг 5 из 9
Затем добавляем нарезанные кубиками помидоры без кожицы ( у меня были замороженные ) и томатную пасту. Тушим все вместе 2-3 минуты.
Шаг 6 из 9
После чего добавляем муку и паприку. Можно добавить любимые специи по желанию.
Шаг 7 из 9
Перемешиваем и заливаем овощи бульоном, примерно на два пальца выше содержимого. Добавляем соль и доводим до кипения.
Шаг 8 из 9
После чего добавляем зеленую стручковую фасоль и тушим все вместе на небольшом огне до полной готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!