Суп с лапшой и крапивой
Очень вкусный летний суп из свежей крапивы с лапшой. Лапшу можно сделать самостоятельно либо использовать магазинную. Суп варится очень просто, получается вкусно, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 220 г.
- Лапша 40 г.
- Крапива 40 г.
- Укроп 1/2 пучек
- Лук репчатый 1 шт.
- Крылья куриные 2 шт.
- Вода 1,3 литр
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4 горошин
- Перец черный 4-5горошин
- Яйцо перепелиное по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала нам понадобится мясной бульон. Если его нет, варим из мяса. Мясо берите на свое усмотрение, какое употребляете обычно, у меня куриные крылья. Крылья куриные вымыть, залить водой, довести до кипения, варить 5 минут, слить воду, налить новую. Добавить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, соль по вкусу, варить до готовности мяса. Вынимаем готовое мясо, бульон процедить.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить, помыть, нарезать на небольшие части. Добавить в бульон.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать, добавить вместе с картофелем. Как закипит, снять пенку, варить до полуготовности картофеля.
Шаг 4 из 7
Добавить лапшу. Время варки указано на упаковке.
Шаг 5 из 7
Крапиву заранее помыть в холодной воде, обсушить и нашинковать. Я крапиву не обдаю кипятком, просто все делаю в резиновых перчатках. Укроп так же помыть, нашинковать.
Шаг 6 из 7
За минуты 2-3 до готовности лапши, добавить крапиву и укроп, варить до готовности. Дать настояться супу минут 10 с закрытой крышкой.
Готово!
Отварить перепелиные яйца, очистить, помыть, разрезать пополам. В тарелку насыпать суп и выложить перепелиные яйца, мясо. Или же можно отварить куриные яйца (2 шт.), нарезать кубиками и добавить в конце варки в суп. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!