«Вчерашняя» картошка

Картофель почистить, хорошо промыть и залить холодной водой.

Когда вода закипит снять пенку если она образуется (это значит, что Вы плохо промыли картофель перед варкой) и посолить. Убавить огонь на средний и варить до полной готовности 15-20 мин.
Когда картофель сварится воду слить (готовность картофеля просто проверить - проткните клубень кончиком ножа, если нож входит легко, то картофель готов).
На сковороду положить сливочное и подсолнечное масло.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Когда сливочное масло полностью растает выложить на сковороду картофель.

Обжарить в течении 5-8 минут на большом огне. Картофель должен только слегка подрумяниться.

Вполне годится в качестве основного блюда, например со сметаной, или в виде гарнира.
Приятного аппетита!