Томатный суп «Сальмохеро»
Сальмохеро это холодный томатный суп с добавлением белого хлеба. Этот суп очень популярный в Испании (Андалусия) . Я его приготовила впервые и влюбилась в этот свежий вкус ! Такой суп желательно подать перед основным блюдом, чтобы разогреть аппетит ))
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Чеснок 2-3 зубчик
- Хлеб белый 100 гр.
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 60 мл.
- Уксус винный 2 ст.л.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Спелые помидоры нарезать и уложить в чашу бендера.
Добавить зубчики чеснока. Взбить до однородной массы.
Добавить зубчики чеснока. Взбить до однородной массы.
Шаг 2 из 5
Добавить кусочки белого хлеба. Взбить еще раз.
Шаг 3 из 5
Влить винный уксус, оливковое масло. Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 4 из 5
Суп разлить по порциям и посыпать яйцами. Нужно было еще добавить кусочки хамона. Но у меня его не было )) Порции с супом поставить в холодильник на 2 часа.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!