Помидоры пелати
Понравился 1 повару
Просмотрен 13821 раз
Помидоры пелати - это очищенные от кожицы помидоры в собственном соку. Такие помидоры используют для приготовления различных соусов. Помидоры для этой заготовки нужно выбирать с плотной мякотью, типа сливок. Из этого количества ингредиентов выходит 5 пол-литровых баночек.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Сок томатный 1 л.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры помыть. С одной стороны сделать крестообразные неглубокие надрезы.
Шаг 2 из 8
Помидоры частями бланшировать в кипящей воде по 40-50 секунд.
Шаг 3 из 8
Затем, со слегка остывших помидор, снять кожицу и сразу раскладывать их в чистые стерилизованные банки.
Шаг 4 из 8
В томатный сок добавить соль и довести его до кипения. Если у вас свежевыжатый сок, его необходимо кипятить 15-20 минут.
Шаг 5 из 8
Помидоры залить томатным соком до самого верха.
Шаг 6 из 8
Банки прикрыть крышками. Поставить их в кастрюю и залить горячей водой по "плечики". Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, от момента закипания.
Шаг 7 из 8
Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем и оставить до полного остывания.
Готово!
Остывшие помидоры убрать на хранение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Восхищаюсь терпением!
29 августа 2021 18:08
Ответить
Супер)) Очень люблю такие помидорки))
29 августа 2021 12:01
Ответить
Одна из самых любимых заготовок!
29 августа 2021 09:51
Ответить
Супер!!!! Очень полезная заготовка
28 августа 2021 23:52
Ответить
Капустный салат с дайконом и корнем сельдерея
Очень легкий и низкокалорийный капустный салат с добавлением дайкона ...
08.02.2016, 20:53
HelgaZ
Капуста квашеная в рассоле на зиму
Сразу скажу рецепт рассчитан на трёх литровую банку. Капусту для ква ...
03.11.2021, 15:08
тамара агапитова
Капуста тушёная с рёбрышками
Мы любим капусту, во всех видах.Это рецепт зимней сытной капусты. Он ...
26.12.2012, 14:49
тамара агапитова
Тушёная капуста с шампиньонами и сливками
Очень вкусная капуста получается приготовленная по этому рецепту. Ар ...
19.04.2021, 08:01
the_dream
Капустная запеканка с грибами
Капустная запеканка с шампиньонами - это очень вкусное и низкокалори ...
13.04.2021, 12:26
Yulia.
Пирог с капустой и беконом
Пироги с капустой я очень люблю. В этот раз немного поэкспериментиро ...
30.04.2015, 14:50
bvlena
Квашеная капуста
Вкусная хрустящая капуста
16.12.2014, 20:01
Ksenia 29
Капустный салат с фасолью и свежим огурцом
Очень люблю этот салат, он полезный и вкусный, легкий и, за счет доб ...
29.03.2016, 22:02
HelgaZ
Щавелевый суп
Многие любят супы со щавелем и каждая хозяйка готовит такой суп по-с ...
18.12.2016, 17:15
lakshmi
Капустный салат с языком
Капустный салат из белокочанной и красной капусты, со свиным языком, ...
30.10.2016, 12:34
lorik26