Суп со свиными фрикадельками и вермишелью
Суп со свиными фрикадельками и вермишелью - замечательное первое блюдо для обеденного стола. Суп получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Фрикадельки можно приготовить и из другого мяса, я готовила из свинины.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свинина мякоть 200 г
- Вермишель 3-4 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Вода 2 л
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель очистить и нарезать в кастрюлю кубиками. Залить водой и варить, подсолив, 20 минут.
Шаг 2 из 9
Свинину порезать, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком.
Шаг 3 из 9
Измельчить все.
Шаг 4 из 9
Выложить фарш в миску, добавить соль и перец, перемешать.
Шаг 5 из 9
Сформировать небольшие фрикадельки.
Шаг 6 из 9
Лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле.
Шаг 7 из 9
Когда картофель будет почти готов, выложить в кастрюлю обжаренные овощи, добавить приправу, вермишель, лавровый лист. Кипятить суп на небольшом огне 5-7 минут.
Шаг 8 из 9
Далее добавить фрикадельки и измельченный чеснок. Кипятить суп до всплытия фрикаделек. В конце варки добавить в кастрюлю измельченную зелень. Суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!