Сырный суп с макаронами и грибами
Сырный суп с макаронами и грибами. Очень вкусный суп. Суп приготовлен на овощном бульоне с добавлением сливок. Пряные нотки и особенный вкус придадут корень имбиря и веточка базилика.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон овощной 1,5 литра
- Картофель (молодой) 1 большой
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Чеснок 2 шт.
- Базилик 1 веточка
- Шампиньоны 2 больших
- Сыр сливочный 50-70 гр.
- Макароны горсть
- Сливки 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Нарезать мелким кубиком картофель.
Шаг 2 из 9
Забросить в бульон и поставить на огонь.
Шаг 3 из 9
Готовим заправку на оливковом или сливочном масле из моркови, лука, чеснока и имбиря. жарим до мягкости.
Шаг 4 из 9
Высыпать к картофелю, бросить веточку базилика. Продолжаем варить на медленном огне.
Шаг 5 из 9
Крупно нарезать шампиньоны и жарим на сильном огне на оливковом или сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 6 из 9
Высыпать в суп. Вынуть веточку базилика.
Шаг 7 из 9
Сыр на мелкую терку. Подготовить любые макароны.
Шаг 8 из 9
Влить сливки, соль и специи, довести до кипения и высыпать макароны на минуту и следом сыр. Довести до кипения и сразу снять с плиты. Накрыть крышкой и оставить на минут 15-20. За это время приготовятся макароны в горячем супе и потом они не будут разваливаться.
Готово!
Посыпать зеленью и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!