Суп с куриными желудочками фасолью и вермишелью
Суп с куриными желудочками фасолью и вермишелью. Такой суп можно приготовить на любом бульоне или на воде. Суп очень ароматный, вкусный с большим количеством различных ингредиентов.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желудки куриные 7-8 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Фасоль консервированная 1,5 стакан
- Вермишель 3 ст лож.
- Сливки 33% 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Сварите бульон из куриных желудочков. Сначала залейте желудочки водой, доведите до кипения и варите минуты три. Воду вылейте, кастрюлю вымойте и желудочки под холодной водой. Залейте желудочки чистой водой, добавьте чеснок, стебли зелени и лавровый лист. Варите на малом огне до готовности желудочков. Посолите по вкусу.
Шаг 2 из 10
На сливочном масле жарьте мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке - огонь ниже среднего.
Шаг 3 из 10
Через минуты 2-3 добавьте тонко нарезанные пластины шампиньонов. Перемешайте и жарьте еще минуты три.
Шаг 4 из 10
Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и продолжайте готовить еще минуту.
Шаг 5 из 10
Мелко нарежьте помидоры, жарьте пару минут.
Шаг 6 из 10
Добавьте вареную или консервированную фасоль и сырой картофель, нарезанный небольшими кусочками.
Шаг 7 из 10
Влейте бульон и варите до готовности картофеля.
Шаг 8 из 10
Мелко нарежьте куриные желудочки и отправьте в готовый суп с вермишелью звездочка.
Шаг 9 из 10
Суп посолите, поперчите и добавьте сливки. Доведите до кипения и выключите огонь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!