Холодник по-литовски
Есть несколько видов холодника - предлагаю один из них "Холодник по-литовски". Он отличается от нашего белорусского тем, что в него добавлют маринованную свеклу. Подаю холодник с отварной молодй картошечкой.
Ингредиенты
- Свекла 500 гр.
- Кефир 2,5 % 1 л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Огурец 3-4 шт.
- Яйцо (отварное) 4-5 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 0,5 пучка
- Вода 1 л.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовим необходимые продукты. Отварим яйца, вымоем огурцы и зелень.
Шаг 2 из 10
Режем зеленый лук, укроп и петрушку
Шаг 3 из 10
На дно кастрюли выкладываем порезанную зелень, солим её и слегка протираем
Шаг 4 из 10
Мелко режем свежие огурцы
Шаг 5 из 10
Добавляем в кастрюлю к зелени маринованную свеклу и огурцы
Шаг 6 из 10
Заливаем кефиром и холодной кипяченой водой, по желанию можно вместо простой воды взять минеральную воду.
Шаг 7 из 10
Размешиваем. Холодник готов.
Шаг 8 из 10
Отдельно отвариваем молой картофель и посыпаем его укропом.
Шаг 9 из 10
Разливаем порциннно холодник и добавляем сметану и отварное яйцо.
Готово!
Приятного аппетиат))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!