Горячий свекольник с вешенками и фасолью
Борщом свекольник никак нельзя назвать. Борщ гораздо сложное блюдо, а свекольник - это суп из свеклы и овощей. Чаще всего его варят не на мясном бульоне, поэтому его можно отнести к лёгким, более низкокалорийным блюдам, которые легко перевариваются организмом. Советую свеклу отварить заранее.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 2 шт
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Фасоль белая консервированная 1 ст.
- Вешенки 200 г
- Мука 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ст. л.
- Уксус 9% 1,5 ст. л.
- Сметана 250 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 13
Отваренную заранее свеклу, чистим, разрезаем пополам, а затем на дольки и соломку.
Шаг 2 из 13
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 13
Морковь соломкой.
Шаг 4 из 13
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 5 из 13
Нам понадобятся вешенки. Нарезаем их.
Шаг 6 из 13
Обжариваем.
Шаг 7 из 13
Свеклу нарезанную соломкой, посыпаем мукой. и перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Добавляем сметану, сахар, уксус и перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Добавляем воду и перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Переливаем в кастрюлю, добавляем фасоль заправляем по вкусу, доводим до закипания.
Шаг 11 из 13
Всыпаем грибы и пассерованные овощи.
Шаг 12 из 13
Свекольник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!