Меренги с ягодами и абрикосом
Этот роскошный десерт порадует и сладкоежек, и любителей свежих фруктов и ягод. Готовим меренги в виде чашечек и наполняем их творожным кремом. А сверху выложим абрикос, вишню и красную смородину.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белок яичный 2 шт.
- Сахарная пудра 100 г
- Уксус винный 1 ч. ложка
- Творог 150 г
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Йогурт домашний 50 мл.
- Смородина красная горсть
- Вишня горсть
- Абрикос горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Отделяем белок от желтка и добавляем сахарную пудру. Белок с пудрой охлаждаем, затем взбиваем в пышную устойчивую массу. Добавляем немного белого винного уксуса и продолжаем взбивать. Взбитый белок не оседает и не выпадает из перевернутой ложки.
Шаг 2 из 6
Противень покрываем пергаментом. Перекладываем белок в кулинарный мешок и высаживаем на противень в виде маленьких чашечек. Из данного количества ингредиентов получается 5 шт. Сушим меренги в духовке при температуре 100 градусов, около часа. Затем приоткрываем духовку и оставляем меренги досыхать до полного остывания.
Шаг 3 из 6
Готовим творожную массу. Соединяем творог, йогурт и мед. Все перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Перед подачей меренги наполняем творожной массой.
Шаг 5 из 6
Сверху кладем вишню, красную смородину и дольки абрикоса.
Готово!
Десерт готов, наслаждайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!