Печенье Макарон со вкусом жевательной резинки
Ни чего подобного раньше не слышала )) Но увидев этот рецепт по французскому тв не смогла удержаться и приготовила такие яркие макарон со вкусом детства, и радости ))
Неожиданная идея начинки от Jonathan Blot "Macarons aux bubble gum"
Приготовление этого печенья включает в себя много нюансов. Готовьте внимательно, взвешиайте ВСЕ продукты, следите за духовкой (не газовой) и не торопитесь !!! Задавайте вопросы до того, как начали готовить, а не после, когда уже все испортили !!!!
Неожиданная идея начинки от Jonathan Blot "Macarons aux bubble gum"
Приготовление этого печенья включает в себя много нюансов. Готовьте внимательно, взвешиайте ВСЕ продукты, следите за духовкой (не газовой) и не торопитесь !!! Задавайте вопросы до того, как начали готовить, а не после, когда уже все испортили !!!!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто: Куриный белок 65 гр.
- Сахарная пудра 130 гр.
- Молотый миндаль 80 гр.
- Мелкий сахар 30 гр.
- Сливки (начинка) 100 мл.
- Белый шоколад 100 гр.
- Пищевой краситель -
- Желатин 3 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Взвесить продукты.
Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.
Взбить теплые (это значит, что не из холодильника) белки с добавлением сахара в несколько приемов до крепкой пены.
Подкрасить пищевым красителем.
Понемногу добавлять миндально-сахарную смесь.
Перемешивать аккуратно, круговым движением.
Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.
Взбить теплые (это значит, что не из холодильника) белки с добавлением сахара в несколько приемов до крепкой пены.
Подкрасить пищевым красителем.
Понемногу добавлять миндально-сахарную смесь.
Перемешивать аккуратно, круговым движением.
Шаг 2 из 10
Печенье высадить в виде двух палочек. Это чтобы после выпечки было сходство ( у меня далекое получилось сходство), мне нужно было выбрать плоскую насадку )) с жевательной резинкой. Оставить на столе покрыться корочкой.
Шаг 3 из 10
Выпекать при 145 гр. 12-15 мин.
Шаг 4 из 10
Все необходимое для начинки .
Шаг 5 из 10
Жвачки нарезать мелко и смешать с горячими сливками.
Оставить на 20 мин.
Оставить на 20 мин.
Шаг 6 из 10
Кусочки жвачки процедить и хорошо отжать , выбросить. Здесь она больше не нужна !
Шаг 7 из 10
Сливки с ароматом жвачки довести до кипения , добавить замоченный желатин.
Горячую смесь вылить на кусочки белого шоколада. Крем подкрасить , сделав его немного ярче половинок печенья.
Горячую смесь вылить на кусочки белого шоколада. Крем подкрасить , сделав его немного ярче половинок печенья.
Шаг 8 из 10
Хорошо размешать , остудить и убрать в холод.
Шаг 9 из 10
Когда крем хорошо застынет, начинить половинки.
Готово!
Угощайтесь ! Хрустящая корочка и нежная ароматная начинка..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Маш !
Лара,
Ларочка , у меня получилось с десятого раза ))) Вот такое оно капризное )
Tamara Shepeleva,
Девочки, спасибо большое !