Крем «Мокрое безе»
Если вы хотите приготовить вкусный крем, который подойдет и для прослойки и для украшения как тортов, так и капкейков. ЭЭтот крем очень стойкий и нежный. При завтывании он становится плотным снаружи и остается нежным внутри. Попробуйте, не пожалеете.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Белок яичный 5 шт.
- Сахар 1 стакан
- Сок лимонный 0,5 ч.л.
- Сахар ванильный 2 ч.л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Первым делом отделяем белки от желтков, желтки убираем, а с белками продолжаем работать.
Шаг 2 из 7
С помощью миксера слегка взбиваем белки,
Шаг 3 из 7
а затем добавляем сахар, ванильный сахар, лимонный сок
Шаг 4 из 7
а затем помещаем миску с белками на водяную баню так, чтобы миска не касалась воды, и продолжаем взбивать на протяжении 10-15 минут,
Шаг 5 из 7
Когда на креме появляются следы от венчика и крем как бы наворачивается на венчик, тогда снимаем крем с водяной бани и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты.
Шаг 6 из 7
Готовый крем окрашиваем при необходимости (я окрашивала гелевыми красителями),
Готово!
а затем украшаем десерты.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!