Меренги с малиновым кули
Этот десерт пахнет летом.. Ягодный кули, малиновая меренга и шапочка из взбитых сливок..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яичные белки 3 шт.
- Сахарная пудра (+сах.песок) 190 гр.(3 ст.л.)
- Малина (заморозка) 350 гр.
- Сливки 100 мл.
- Сок лимона 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Ягоды засыпать 3 ст.л. сахара .
Шаг 2 из 10
Взбить в пюре.
Шаг 3 из 10
Растереть через сито, убрав все семечки.
Кули поставить в холодильник, пока будут готовится меренги.
Кули поставить в холодильник, пока будут готовится меренги.
Шаг 4 из 10
Белки охладить и взбить с 190 гр. сахарной пудры.
Шаг 5 из 10
Добавить 1 ст.л. малинового кули. Размешать.
Шаг 6 из 10
Выложить на противень с пекарской бумагой равные маренги, большого размера.
У меня получилось 5 шт. Поставить в духовку на 1 час при т.100°
У меня получилось 5 шт. Поставить в духовку на 1 час при т.100°
Шаг 7 из 10
Дать меренгам полностью остыть и снять с бумаги. Они должны быть немного мягкими внутри.
Шаг 8 из 10
Взбить сливки до крепкой пены и добавить 2 ст.л. ягодного кули. Сахара я лично не добавляла, иначе будет слишком сладко. Хотя, кому и как нравится.
Шаг 9 из 10
В тарелочки налить понемногу кули, затем уложить меренгу, на верх выложить взбитые сливки и украсить ягодами.
Готово!
Приятной дегустации !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое, Алечка !
Спасибо !