Десерт из клубничного мусса
Десерт из клубничного мусса с коржами из бисквитных оладушков
Вкусно и воздушно !
Вкусно и воздушно !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное яйцо (мусс+оладьи) 3 шт.
- Сахар 50 гр.
- Молоко 50 мл.
- Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
- Мука 35 гр.
- Сливочное масло 5 гр.
- Сыр Маскарпоне (для мусса) 150 мл.
- Ягоды клубники 100 гр.
- Желатин 5 гр.
- Желейная заливка для тортов (красная) 1 пакетик
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для оладушков : Яйцо, молоко, сахар (10 гр.) , муку и разрыхлитель смешать венчиком.
Добавить растопленное сливочное масло, размешать и выпечь на сухой сковороде.
С нормы выходит 8 оладушков. На 4 порции десерта.
Добавить растопленное сливочное масло, размешать и выпечь на сухой сковороде.
С нормы выходит 8 оладушков. На 4 порции десерта.
Шаг 2 из 11
Каждый оладушек подравнять при помощи круга-формы, обрезав лишнее.
Шаг 3 из 11
Клубнику нарезать , посыпать 40 гр. сахара и спюревать.
Поставить на огонь, ввести замоченный заранее желатин. Довести до кипения и снять с огня.
Остудить.
Поставить на огонь, ввести замоченный заранее желатин. Довести до кипения и снять с огня.
Остудить.
Шаг 4 из 11
Маскарпоне смешать с желтками.
Шаг 5 из 11
Влить охлажденную клубничную массу и хорошо размешать.
Шаг 6 из 11
Ввести взбитые в крепкую пену белки.
Размешать до однородной массы.
Размешать до однородной массы.
Шаг 7 из 11
На дно форм-кругов уложить по оладушку.
Шаг 8 из 11
Выложить клубничный мусс и накрыть вторым оладушком.
Поставить в холод до полного остывания.
Поставить в холод до полного остывания.
Шаг 9 из 11
Когда мусс застыл, вынуть из форм.
Шаг 10 из 11
Приготовить заливку, как указано на уваковке и покрыть десерт.
Украсить клубничкой.
Украсить клубничкой.
Готово!
Приятной всем дегустации !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!