Сорбет абрикосово дынный
Если вы хотите побаловать свою семью, советую вам приготовить сорбет. Это лакомство никого не оставит равнодушным. Сорбет ледяной десерт, который изготовляют из сиропа и сока, а ещё лучше из мякоти фруктов, или ягод. Прекрасно утоляет жажду. В зависимости от вашего вкуса, сахар и лимонный сок можно регулировать. Кто-то любит кислее, кто-то послаще.
Ингредиенты
- Дыня 125 г
- Абрикосы (чистый вес) 125 г
- Сахар 50 г
- Лимонный сок 50 г.
- Вода 60 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Итак приступаем к приготовлению. Подготавливаем дыню и абрикосы.
Шаг 2 из 9
Дыню нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 9
Абрикосы нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Отмеряем кипячёную воду, выливаем её в небольшую ёмкость и ставим кипятиться.
Шаг 5 из 9
Взвешиваем сахар и высыпаем его в воду. Помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.
Шаг 6 из 9
Из лимона выдавливаем нужное количество сока. В сироп выливаем лимонный сок. Именно на этом этапе можно отрегулировать кислоту и сахар, но учитывать то, что в фруктах есть свой сахар.
Шаг 7 из 9
Абрикосы и дыню пюрируем погружным блендером, добавляем сироп и всё вместе взбиваем блендером. Затем ставим в морозильную камеру на один час.
Шаг 8 из 9
Через час вынимаем. Масса приняла полузастывший вид. Тщательно её разбиваем, чтобы не образовывался лёд. И опять отправляем в морозильную камеру до застывания. В процессе можно вынимать ещё несколько раз и перемешивать, взбивать. Чем чаще делать, тем воздушнее сорбет.
Готово!
Попробуйте приготовить, это отличное освежающее лакомство! Делать его можно из любых фруктов, или ягод.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!