Дынные кексы с кокосовой стружкой
Перед Вами ароматная постная выпечка к чаю на основе пюре из дыни. Получаются нежные, воздушные кексы с дополнением в виде кокосовой стружки. Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
- Дыня 100 г
- Вода 50 мл
- Масло растительное 50 г
- Сахар 70 г
- Мука 150 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
- Стружка кокосовая 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Дыню измельчить в блендере в пюре с добавлением воды. Добавить растительное масло и сахар, перемешать.
Шаг 2 из 6
Всыпать муку с разрыхлителем, ванилином и солью,
Шаг 3 из 6
перемешать.
Шаг 4 из 6
Тесто разложить по 6-9 формочкам (можно выложить в бумажные формочки для кексов), посыпать кокосовой стружкой.
Шаг 5 из 6
Выпекать при 180*С около 35 минут.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!