Шоколадная творожная пасха
Редкий пасхальный праздничный стол обходится без этого вкуснейшего лакомства! Обычно я готовлю Царскую пасху, а в этом году решила полакомиться шоколадной. Хорошо, если основные продукты будут качественные, деревенские. А если нет специальной пасочницы, предлагаю альтернативу, но об этом напишу ниже. Очень рекомендую попробовать! ;))
Ингредиенты
- Творог 1 кг
- Сливочное масло 400 г
- Густая сметана 2 стакана
- Сливки 33-35% 0,5 стакана
- Сахар 1 стакан
- Шоколад 200 г
- Ванилин пакетик
- Для украшения:
- Шоколад и цукаты по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Творог положить под гнет на сутки, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито.
Творог смешать со сливочным маслом комнатной температуры,
добавить сахар (у меня пудра), ванилин и перемешать.
Затем добавить сметану, еще раз перемешать.
Сливки поставить на огонь, добавить поломанный на кусочки шоколад,
нагревать помешивая, до однородности.
Шоколадную массу добавить в творожную, перемешать,
уложить в пасочную форму, застеленную слоем марли, сверху положить гнет на сутки. ***Если нет пасочницы возьмите обычную пластиковую баночку, на донышке сделайте дырочки (чтобы стекала лишняя жидкость), также застелить марлей или пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовую пасху.
Готовую шоколадную пасху извлечь из формы, украсить по желанию. У меня растопленный шоколад и разноцветные цукаты.
Творог смешать со сливочным маслом комнатной температуры,
добавить сахар (у меня пудра), ванилин и перемешать.
Затем добавить сметану, еще раз перемешать.
Сливки поставить на огонь, добавить поломанный на кусочки шоколад,
нагревать помешивая, до однородности.
Шоколадную массу добавить в творожную, перемешать,
уложить в пасочную форму, застеленную слоем марли, сверху положить гнет на сутки. ***Если нет пасочницы возьмите обычную пластиковую баночку, на донышке сделайте дырочки (чтобы стекала лишняя жидкость), также застелить марлей или пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовую пасху.
Готовую шоколадную пасху извлечь из формы, украсить по желанию. У меня растопленный шоколад и разноцветные цукаты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!