Пасха творожная
К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Приготовим необходимые продукты. Творог желательно не сухой, но и не слишком влажный, чтобы будущая пасха не потеряла форму. Также можно использовать любые цукаты, сушенную вишню без косточки, чернослив, курагу. Любые орехи.
Шаг 2 из 12
Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку 2 раза. Не используйте блендер или комбайн, творожная масса станет слишком жидкой и ничего не получится.
Шаг 3 из 12
Запариваем кипятком изюм. Затем отцеживаем жидкость.
Шаг 4 из 12
Чистим орехи, толчем в крошку.
Шаг 5 из 12
В творог добавляем изюм, орехи и сахар. Перемешиваем вилочкой.
Шаг 6 из 12
Добавляем сметану, масло сливочное размягченное. Перемешиваем тщательно.
Шаг 7 из 12
Масса будет плотной, но сухой, распадающейся.
Шаг 8 из 12
Берем пасочку, застилаем марлей или широким бинтом. Ставим вверх ногами. И заполняем, плотно утрамбовывая творогом.
Шаг 9 из 12
И так до самого верху. Уплотните ложечкой. Закройте марлей.
Шаг 10 из 12
Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике.
Шаг 11 из 12
Через положенное время осторожно на плоскую тарелочку переворачиваем пасху. И снимаем марлю.
Готово!
Готовую пасху украшаем посыпкой, изюмом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!