Чак-чак
Чак-чак - десертное блюдо, которое употребляют с кофе или чаем. Его можно нарезать кусочками или подать целиком. Хранить чак-чак желательно не более 12-15 дней.
Ингредиенты
- Мука 300 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мед натуральный 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Орехи грецкие по вкусу
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
В просеянную муку вбить яйца.
Шаг 3 из 10
Добавить соду, соль и замесить густое мягкое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 4 из 10
Достать тесто с холодильника, тонко раскатать. Посыпать мукой, сложить вдвое. Опять посыпать мукой и сложить пополам.
Шаг 5 из 10
Нарезать тонкими полосками.
Шаг 6 из 10
Обжаривать полоски частями в большом количестве разогретого растительного масла. Ломтики мгновенно увеличиваются в объеме. На обжаривание одной партии уходит 30-40 секунд. Выкладывать чак-чак на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 7 из 10
Приготовить сироп. Всыпать в кастрюлю сахар и влить небольшое количество воды.
Шаг 8 из 10
Проварить до растворения сахара. Добавить мед, довести до кипения и дать немного покипеть.
Шаг 9 из 10
Выложить чак-чак горкой на большое блюдо.
Готово!
Полить сиропом, посыпать измельченными грецкими орехами. Готовое блюдо оставить на 2-3 часа для пропитки и застывания. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!