Морковный кекс со сливой
Не люблю морковную выпечку, а этот кекс понравился тем что морковь не акцентирует в кексе и хорошо “дружит” со сливой. Можно попробовать и с черносливом, предварительно мелко порезать.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л
- Сухой мак 1 стол.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Сахар 1 стакан
- Крупная морковь, на терке 1 шт.
- Яйца среднего размера 5 шт
- Растительное масло 1 стакан
- Сливы, мелко порезать 1/2 стакана
- Орех фундук, порубить 1/2 стакана
- Сахарная пудра для посыпки
- Сливочное масло для смазки формы -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Приготовить форму съемную, смазать сливочным маслом, выложить на дно бумагу для выпечки, смазать вновь. Разогреть духовку до 180 гр. Взбить яйца с сахаром и ванилью на скорости.
Шаг 2 из 5
Добавить растительное масло, протертую морковь, сливу, орехи , перемешать.
Шаг 3 из 5
Затем просеянную муку с разрыхлителем и солью, мак сухой. Перемешать все хорошо. Вылить в приготовленную форму, распределить по форме тесто. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин.
Шаг 4 из 5
Готовый кекс достанем из духовки, дать остыть. Снимем кольцо, аккуратно кекс с бумагой переложим на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Разрезаем и подаем к чайку. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
да быстро умяли)))