Сливочное новогоднее полено
Помните вкус сливочного полена из детства? Или щербет, который был таким вкусным! Предлагаю такую сладость приготовить дома, легко и очень вкусно! Согласитесь, что иногда можно и побаловать себя вкусными сладостями, особенно если приготовить их самостоятельно и на новогодний праздник.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печенье песочное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печенье песочное 400 г
- Сливочное масло 200 г+150 г
- Сахар песок 200 г+100 г
- Какао 3,5 ст.л.
- Молоко 6 ст.л.
- Грецкие орехи 1 стакан
- Сгущенное молоко 250 г
- Шоколад 100 г
- Ванилин по вкусу
- Миндальная эссенция пару капель
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 18
Печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) или мясорубки.
Шаг 2 из 18
Часть грецких орехов измельчит почти в порошок.
Шаг 3 из 18
Соединить печенье с орехами.
Шаг 4 из 18
Какао соединить с сахаром и перемешать
Шаг 5 из 18
В какао добавить молоко и хорошо перемешать.
Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Шаг 6 из 18
Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
Хорошо размешать шоколадную массу.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
Хорошо размешать шоколадную массу.
Шаг 7 из 18
В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой). Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.
Шаг 8 из 18
Теперь приготовим начинку для нашего полена.Сливочное масло растопить
Шаг 9 из 18
Добавить в растопленное масло сахар
Шаг 10 из 18
Шоколад натереть.
Шаг 11 из 18
Добавить в растопленное масло с сахаром сгущенное молоко, хорошо перемешать. Довести до кипения, постоянно помешивая. Состав должен прокипятить 5 минут.
Шаг 12 из 18
Измельчить крупно орехи.
Шаг 13 из 18
Снять с огня сливочную массу и добавить шоколадную стружку, хорошо размешать и добавить ваниль, миндальную эссенцию.
Шаг 14 из 18
Затем высыпать орехи и перемешать.
Шаг 15 из 18
На столе расстелить пищевую пленку, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.
Шаг 16 из 18
В середину кладем сливочную массу
Шаг 17 из 18
Сворачиваем в рулет и кладем на пару часов в морозильник.
Готово!
Украшаем по желанию.
Приятного новогоднего настоорения=))
Приятного новогоднего настоорения=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!