Сливовое варенье с яблоком и тимьяном
Сливовое варенье с яблоком и тимьяном. Для этого рецепта варенья я использую сливы, у которых плохо вынимаются косточки. Готовлю варенье с пряным ароматом на основе сливового джема с дольками яблока.
Ингредиенты
- Слива 700 г
- Яблоко 4 шт.
- Сахар 500 г
- Тимьян веточки 1 шт.
- Бадьян 1 шт.
- Кардамон 2 шт.
- Вода 0,5 стакан
- Корица 0,5 чай.ло
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Нужно хорошо вымыть сливы и залить водой. Проставьте на самый малый огонь и тушите под крышкой до мягкости слив.
Шаг 2 из 10
Вот такие сливы получаются.
Шаг 3 из 10
Добавьте веточку тимьяна, звездочку бадьяна, раздавите коробочки кардамона и томите еще минут пять. Накройте крышкой и оставьте на ночь до полного остывания.
Шаг 4 из 10
На следующий день легко вынуть косточки. А сами размякшие сливы перебейте в блендере.
Шаг 5 из 10
Верните в кастрюлю перебитые сливы и добавьте яблоки. С яблок предварительно снимите кожуру, уберите внутреннюю часть и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 6 из 10
Всыпьте сахар, корицу, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Томите пять минут, остудите и томите еще пять минут.
Шаг 7 из 10
И третий раз варите пять минут и ........
Шаг 8 из 10
И горячим разложите по банкам. У меня вышло 2 банки по 500 мл.
Шаг 9 из 10
Сразу закатайте. Остудите.
Готово!
И храните в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!