Сырники с бананом и кокосовой стружкой
Сырники с бананом и кокосовой стружкой на рисовой муке. Если у вас нет рисовой муки, замените ее на обычную белую пшеничную. По этому рецепту сырники не разваливаются при жарке.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Стружка кокосовая 3 ст лож.
- Мука рисовая 100 г
- Сахар 2 ст.лож.
- Банан 1 шт.
- Ванилин щепотка
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
В творог вбейте яйцо, всыпьте сахар, ванилин, щепотку соли. Тщательно разотрите все ингредиенты ложкой или лопаткой.
Шаг 2 из 12
Заранее обжарьте на сухой сковороду до характерного аромата, остудите.
Шаг 3 из 12
К творогу всыпьте муку и кокосовую стружку. перемешайте ложкой, а потом замесите руками.
Шаг 4 из 12
Собственно не замесите, а соберите в комок, а потом раскатайте в форму колбаски. Нарежьте на сегменты толщиной 4 см.
Шаг 5 из 12
Потом шайбочки обваляйте в муке со всех сторон и при помощи ножа придайте им красивую форму, на сколько это возможно. Струсите лишнюю муку.
Шаг 6 из 12
Перенесите на плоскую тарелку или доску и отправьте на минут 30 в холодильник.
Шаг 7 из 12
Поставьте нагреваться сковороду с растительным маслом. Нарежьте банан на тонкие кружки. Выньте из холодильника сырники (заготовки).
Шаг 8 из 12
Перенесите сырники на горячую сковороду и пока жарится первая сторона, на верхнюю разложите по центру кружки банана.
Шаг 9 из 12
При помощи плоской ровной стороной рюмки или стакана, придавите аккуратно бананы, как бы вдавливая их в сырники.
Шаг 10 из 12
Когда первая сторона подрумянилась, переверните сырники. Огонь средний.
Шаг 11 из 12
Еще раз переверните сырники, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять-семь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!