Абрикосовое варенье без варки
Абрикосовое варенье - замечательный десерт, который подойдет не только к чаю, мороженому, но к блинам, оладьям. Хочу предложить вам рецепт приготовления такого варенья без варки. Этот вид тепловой обработки гарантирует, что каждая половинка абрикоса сохранит свою форму.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Абрикос
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Абрикос 1 кг
- Сахар 800 грамм
- Вода 150 мл
- Кислота лимонная 0,5 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Абрикосы помойте и удалите косточку.
Шаг 2 из 7
Сварите сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и добавьте воду, перемешайте.
Шаг 3 из 7
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите сироп до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4 из 7
Залейте горячим сиропом половинки абрикос. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
Шаг 5 из 7
Слейте сироп в кастрюлю и опять варите 7-8 минут. После залейте абрикосы и дайте постоять 30-40 минут. После этого в третий раз слейте сироп и опять варите 5-6 минут и опять залейте абрикосы на 30 минут.
Шаг 6 из 7
В четвертый раз слейте сироп, проварите 3-4 минуты и залейте абрикосы. Добавьте лимонную кислоту. Готово! Разложите варенье в стерилизованные банки и закатайте крышками.
Готово!
Абрикосовое варенье без варки готово. Подавайте на десерт.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!