Шоколадные гато от Жана Люка Рабанеля
Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши. Просто о высокой кухне" от знаменитого первого французского био-повара Жана Люка Рабанеля. Это очень быстрый и вкусный рецепт для шоколадоманов. Пирожные получаются очень нежные и просто тают во рту. Попробуйте ;) *** Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Рецепт рассчитан на 24 шт.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо 9 шт.
- Горький шоколад 300 г
- Коричневый сахар 250 г
- Сливочное масло 200 г
- Мука 90 г
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 170*С. Растопить шоколад со сливочным маслом до однородности, остудить до комнатной температуры.
Шаг 2 из 5
Яйца взбить с сахаром добела, всыпать муку, перемешать.
Шаг 3 из 5
Добавить шоколадную массу и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Разлить тесто по формочкам, выпекать 5 минут (жидкое внутри), 6 минут (влажное) или 7 минут (пропеченное). ***Ориентируйтесь по особенностям своей духовки, поскольку мне понадобилось больше времени.***
Готово!
Остудить или подавать горячими, как Вам угодно.
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
Спасибо, девочки!