Crepe frisee или блинные кружева
Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно!;) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1/3 ч.л.
- Молоко 125 мл
- Мука 140 г
- Пекарский порошок 1 ч.л.
- Сахарная пудра, сливки, варенье по вкусу
- Растительное масло для фритюра 300 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать.
Шаг 2 из 7
Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.
Шаг 3 из 7
Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность проверить деревянной палочкой, если вокгуг неё образуются пузырики - масло нагрелось.
Шаг 4 из 7
Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали.
Шаг 5 из 7
Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце.
Шаг 6 из 7
Затем переложить на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой.
Готово!
По желанию подать сметану, сливки или варенье. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое! Они мне тоже очень нравятся