Домашние бублики с шоколадной глазурью
Вкусная домашняя выпечка, покрытая шоколадной глазурью. Такие бублики называют турецкими кольцами, они мягкие и на традиционные русские бублики похожи лишь внешне.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 1 ст.
- Вода 1 ст.
- Растительное масло 1 ст.
- Дрожжи прессованные 20 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Для глазури: Сахарная пудра 100 гр.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Сливочное масло 1,5 ст.л.
- Молоко 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
В миске соедините воду, молоко и рафинированное растительное масло.
Шаг 2 из 13
В другую миску насыпьте муку. Добавьте свежие прессованные дрожжи и вотрите их в муку. Добавьте сахар.
Шаг 3 из 13
Соедините содержимое обеих мисок, всыпьте щепотку соли. Замесите тесто. Можно смазывать руки маслом и подсыпать немного муки, чтобы тесто не липло.
Шаг 4 из 13
Из эластичного мягкого теста скатайте шар, поместите его в миску и накройте полотенцем.
Шаг 5 из 13
Подождите, пока тесто «подойдет». Как видно, оно увеличилось в 3-4 раза.
Шаг 6 из 13
Обомните тесто. Теперь оно готово к работе. Разделите тесто на равные части, каждую из них раскатайте в лепешку. При помощи стакана вырежьте круг, «дырку от бублика» удобно делать горлышком бутылки.
Шаг 7 из 13
Поместите бублички на противень, смазанный маслом. Дайте им «отдохнуть» минут 15. Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут. Когда бублики станут румяными – они готовы!
Шаг 8 из 13
Пока бублики остывают, займемся приготовлением шоколадной глазури.
Шаг 9 из 13
В миске смешайте сахарную пудру и какао-порошок.
Шаг 10 из 13
Влейте теплое молоко, в котором предварительно растопили сливочное масло.
Шаг 11 из 13
Хорошенько перемешайте смесь, она должна быть полностью однородной.
Шаг 12 из 13
Теперь можно смазывать бублики глазурью. Я покрывала их двойным слоем глазури.
Готово!
Бублики готовы. Приятного Вам чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
да, похожи) только на вкус совсем другие)