Свиное рагу
Приятный ужин или для тех кто любит свинину. У меня филейная не жирная часть свинины использована, поэтому оч.нежно и вкусно было ! Конечно можно брать шейную часть.
Ингредиенты
- Мука 1/3 стакана
- Соль плюс еще немного 1 стол.л.
- Черный перец плюс еще немного 1/4 ч.л
- Свинина ,порезать на кусочки 1 кг
- Растительное масло 3 стол.л.
- Сред.размера луковицы, порубить 2 шт.
- Сред. цветной сладкий перец,очистить и порезать 2 шт.
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Орегано свежие листья, порубить 2 стол.л.
- Куриный бульон 4 стакана
- Пиво баночка 1 шт.
- Коричневый сахар 2 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
Смешать муку, соль и перец. Добавить кусочки свинины и перемешать. Сковороду с тяжелым дном разогреть,вылить растит.масло. Как масло "зажурчит" выложить свинину и обжаривать 7-10 мин. Снимем со скоовроды и переложим на тарелку.
Шаг 2 из 3
На сковороду выложим лук, чеснок, сладкий перец и орегано (у меня сухой). Затем посолим и поперчим и готовим примерно 5 мин. Добавим куриный бульон, пиво, коричневый сахар и лавровый лист. Перемешаем. Закроем крышкой. Тушим 90 мин.
Готово!
Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
спасибо
Roberts,
банка небольшая