Творожные галеты с ягодами и сливами
Очень вкусная, нежная и сочная выпечка, которую хорошо подать с чаем, молоком или с чашкой ароматного кофе! Ягоды можно использовать любые, у меня - ежевика и малина. При подаче можно посыпать вкуснейшие галеты сахарной пудрой.
Ингредиенты
- Творог 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль щепотка
- Мука 150-200 г
- Сахар 4-5 ст.л.
- Слива 200 г
- Ягоды 100 г
- Сахарная пудра
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В творог добавить сырое яйцо, 1 ст.л. сахара и соль, тщательно перемешать и растереть (можно использовать блендер).
Шаг 2 из 8
Муку просеять, добавить холодное сливочное масло, порезанное небольшими кусочками.
Шаг 3 из 8
Муку перетереть с маслом руками в мелкую крошку и добавить творожную массу.
Шаг 4 из 8
Замесить мягкое тесто. Если понадобится - добавить муки, чтобы тесто было не слишком липким. Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 5 из 8
Далее тесто разделить на 4 части. Каждую - раскатать в лепешку (не очень тонко), середину лепешки посыпать немного мукой (или крахмалом). Сливы освободить от косточек и порезать дольками. В середину лепешки поместить часть порезанных слив, по несколько ягод малины и ежевики (можно использовать любые ягоды). Сверху посыпать сахаром.
Шаг 6 из 8
Края галет завернуть до середины, защипнув. Середина со сливами и ягодами должна оставаться открытой.
Шаг 7 из 8
Выпекать галеты в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до слегка румяного цвета. Готовые галеты со сливами и ягодами остудить и подать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!