Валлийские кейки с кокосовой стружкой
Представляю Вашему вниманию вариант валлийских кейков, традиционной закуски к чаепитию в Англии. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями с добавлением кокосовой стружки. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Валлийская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра 35 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Стружка кокосовая 1 ст.л.
- Сливочное масло 125 г
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять 2 раза. Сливочное масло порубить с мучной смесью в крошку, переложив на рабочую поверхность, добавить кокосовую стружку и сахарную пудру,
Шаг 2 из 7
добавить сахарную пудру, яйцо и ванилин.
Шаг 3 из 7
Перемешать и замесить тесто руками.
Шаг 4 из 7
Присыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,7-1 см. Вырезать любые фигурки.
Шаг 5 из 7
Выпекать кейки на антипригарной сковороде без масла на небольшом огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.
Шаг 6 из 7
Кейки можно подать со сливками или сладкой сметаной.
Готово!
Приятного чаепития! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!