Шоколадные баранки с орехами
Баранки - это традиционная русская выпечка. Баранки бывают разные,простые,сахарные,сдобные,с различными добавками. Предлагаю рецепт шоколадных баранок с орехами.
Ингредиенты
- Мука 2,5 стак.
- Кофе натуральный 70 мл.
- Сливочное масло 180 гр.
- Сахар 3,5 ст.л.
- Ванилин щепотка
- Соль 1/4 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Какао-порошок 1,5 ст.л.
- Вода 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Орехи 50 гр.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 5
Сварить крепкий кофе,охладить. Для приготовления баранок понадобится 70 мл.
Шаг 2 из 5
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром,ванилином и солью. Добавить яйцо,яичный белок,кофе,какао-порошок и хорошо перемешать,можно воспользоваться миксером. Далее добавить разрыхлитель теста,муку и замесить тесто. Тесто разделить на 10 равных частей,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Из охлажденных кусочков теста нужно сформировать баранки. Кусочек теста раскатать в виде колбаски.
Шаг 3 из 5
И соединить в кольцо.
Шаг 4 из 5
Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить и растолочь. Противень застелить пекарской бумагой,выложить баранки. Яичный желток смешать с водой и смазать каждую баранку. Посыпать измельченными орехами. Выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Готово!
Разрезик. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!